Ontem ouvi a seguinte frase: "estamos de volta a Curitiba".
Por conta do friozinho tipico que faz desde ontem, pois os ultimos dias foram de muito calor, e todos nós curitibanos estavamos estranhando.
E como o clima inspira, hoje fiz um bolinho delicioso de fuba que tanto gosto.
Ingredientes2 xic fuba
1 xic farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
100 gr coco ralado grosso
4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado - (usei 1 1/2 lata)
2 colheres sopa margarina
1 colher sopa fermento em pó.
Misturei tudo com uma colher mesmo, mexendo durante uns 7 minutos, acrescentei por ultimo o fermento em pó, coloquei numa forma redonda de furo no meio, untada com margarina e polvilhada com açúcar. Assei no forno aquecido a +- 200º por 40 minutos.
